En bref
- Les arbres fruitiers se divisent en deux catégories : auto-fertiles et auto-stériles selon leurs besoins de pollinisation
- La pollinisation croisée améliore la qualité et la quantité des fruits, même chez les variétés auto-fertiles
- Les insectes pollinisateurs, notamment les abeilles, assurent le transport du pollen entre les fleurs
- La distance entre arbres fruitiers compatibles ne doit pas dépasser 30 mètres pour une pollinisation efficace
Comprendre les types de pollinisation des fruitiers
Les arbres fruitiers présentent des caractéristiques florales variées qui déterminent leurs besoins en pollinisation. Les espèces monoïques portent des fleurs mâles et femelles distinctes sur le même arbre, tandis que les espèces dioïques nécessitent des pieds mâles et femelles séparés, comme c’est le cas pour le kiwi.
Les variétés auto-fertiles
Les fruitiers auto-fertiles peuvent produire des fruits en utilisant leur propre pollen. Cette capacité leur permet de fructifier même plantés isolément. Parmi les variétés auto-fertiles courantes, on trouve la reine Claude d’Oullins et la Quetsche d’Alsace chez les pruniers, ou encore le Bigarreau Blanc chez les cerisiers.
Malgré leur autonomie, ces variétés bénéficient grandement de la pollinisation croisée. L’apport de pollen d’une variété différente améliore significativement le calibre des fruits, leur saveur et leur capacité de conservation.
Les variétés auto-stériles
Les arbres fruitiers auto-stériles ne peuvent pas utiliser leur propre pollen pour la fécondation. Ces variétés représentent la majorité des pommiers, poiriers et cerisiers cultivés. La variété Golden Delicious, par exemple, nécessite absolument la présence d’une variété pollinisatrice compatible pour produire des pommes.
Pour les poiriers, des variétés comme Conférence ou Williams Bon Chrétien requièrent une pollinisation croisée avec des variétés compatibles telles que Doyenne du Comice ou Beurre Hardy. La pollinisation des arbres fruitiers demande une planification rigoureuse du verger.
La pollinisation croisée : principe et avantages
La pollinisation croisée consiste en l’échange de pollen entre variétés différentes de la même espèce. Ce processus naturel produit des fruits de meilleure qualité que l’autofécondation, avec des calibres plus importants et une meilleure résistance aux maladies.
Conditions de réussite de la pollinisation croisée
Trois conditions déterminent le succès de la pollinisation croisée. Premièrement, les arbres doivent appartenir à la même espèce botanique : un pommier ne peut polliniser un poirier. Deuxièmement, les variétés doivent être différentes et compatibles génétiquement. Troisièmement, leur floraison doit être simultanée ou se chevaucher suffisamment.
La synchronisation des floraisons revêt une importance particulière. Une variété précoce comme la reine Claude dorée ne peut polliniser efficacement une variété tardive si leurs périodes de floraison ne coïncident pas. La plantation d’un verger doit tenir compte de ces compatibilités temporelles.
Le rôle des insectes pollinisateurs
Les insectes pollinisateurs constituent les vecteurs principaux de la pollinisation des arbres fruitiers. Les abeilles domestiques représentent les pollinisateurs les plus efficaces, capables de visiter plusieurs centaines de fleurs par jour. Le pollen se fixe sur leurs poils et se transfère d’une fleur à l’autre lors de leurs déplacements.
Les bourdons excellent par temps frais et venteux, conditions où les abeilles domestiques restent dans la ruche. Les abeilles solitaires, comme les osmies, contribuent également à la pollinisation, particulièrement efficaces sur les arbres fruitiers à floraison précoce.
Favoriser la présence des pollinisateurs
L’installation d’hôtels à insectes, de tas de pierres et de zones semi-sauvages attire les pollinisateurs sauvages. La plantation de fleurs mellifères comme la phacélie, la bourrache ou la lavande fournit une source de nectar complémentaire. Ces aménagements augmentent la densité de pollinisateurs et améliorent la pollinisation des fruitiers.
| Variété à polliniser | Variétés pollinisatrices |
|---|---|
| Arthur Turner | Autofertile |
| Charles Ross | Autofertile |
| Egremont Russet | Autofertile |
| James Grieve | Autofertile |
| Red Falstaff | Autofertile |
| Reinette du Mans | Autofertile |
| Akane | Golden Delicious, Gloster 69, Granny Smith, Idared, Reine des Reinettes. |
| Belle-Fleur Jaune | Calville Blanc, Transparente de Croncels. |
| Boskoop ou Belle de Boskoop | Idared, Jersey Mac, Reine des Reinettes. |
| Calville Blanc | Reine des Reinettes. |
| Canada | Golden, Granny Smith, Idared, Red Delicious, Reine des Reinettes. |
| Cox’s Orange Pippin | Reine des Reinettes. |
| Delbarestivale | Akane, Deljeni, Golden Delicious, Idared, Jersey Mac, Priam, Royal Gala. |
| Delbard Jubilé | Elstar, Golden Delicious, Idared, Red Delicious, Reine des Reinettes, Royal Gala. |
| Deljeni | Akane, Elstar, Golden Delicious, Granny Smith. |
| Elstar | Cox’s Orange, Deljeni, Gala, Idared, James Grieve, Golden Delicious, Maigold, Reine des Reinettes, Spartan, Jonathan, Gloster 69. |
| Gloster 69 | Akane, Cox’s Orange, Elstar, Golden Delicious, Granny Smith, Jersey Mac, Idared, Maigold, Melrose, Reine des Reinettes, Pomme Cloche, Spartan, Jonathan, Royal Gala. |
| Golden Delicious ou Golden | Akane, Cox’s Orange, Elstar, Granny Smith, Gloster 69, Idared, James Grieve, Jonathan, Mcintosh, Melrose, Pomme Cloche, Reine des Reinettes, Richared Delicious. |
| Granny Smith | Akane, Cox’s Orange, Deljeni, Elstar, Gloster 69, Golden Delicious, Idared, Jersey Mac, Melrose, Reine des Reinettes, Royal Gala. |
| Idared | Akane, Golden Delicious, Granny Smith, James Grieve, Jersey Mac, Jonathan, Mcintosh, Melrose, Red Delicious, Reine des Reinettes, Spartan. |
| James Grieve | Cox’s Orange, Elstar, Jersey Mac, Gloster 69, Golden Delicious, Mcintosh, Idared, Pomme Cloche, Reine des Reinettes. |
| Jersey Mac | Granny Smith, Golden Delicious, Idared, Reine des Reinettes. |
| Jonagold | Cox Orange, Elstar, Gloster 69, Granny Smith, Idared, James Grieve, Mcintosh, Melrose, Pomme Cloche, Red Delicious, Reine des Reinettes, Spartan. |
| Jonathan | Akane, Cox’s Orange, Gloster 69, Golden Delicious, Granny Smith, Idared, Jersey Mac, Mcintosh, Pomme Cloche, Reine des Reinettes, Spartan. |
| Mcintosh | Golden Delicious, James Grieve, Idared, Reine des Reinettes, Spartan. |
| Maigold | Cox’s Orange, Idared, James Grieve, Jersey Mac, Jonathan, Gloster 69, Mcintosh, Pomme Cloche, Red Delicious Reine des Reinettes, Spartan. |
| Melrose | Calville blanc, Gloster 69, Golden Delicious, Granny Smith, Idared, Reine des Reinettes. |
| Mondial Gala | Golden Delicious, Granny Smith. |
| Pomme Cloche | Cox’s Orange, Golden Delicious, Idared, James Grieve, Jonathan, Reine des Reinettes. |
| Priam | Golden Delicious, Granny Smith, Idared, Jersey Mac, Reine des Reinettes. |
| Red Delicious | Golden Delicious, Jonathan, Mcintosh, Reine des Reinettes. |
| Reinette Baumann | Jonathan, Golden Delicious, Reine des Reinettes. |
| Reinette Blanche du Canada | Golden Delicious, Granny Smith, Idared, Reinette Clochard, Reine des Reinettes. |
| Reinette Clochard | Golden Delicious, Reine des Reinettes. |
| Reinette de Caux | Reinette Clochard, Reine des Reinettes. |
| Reinette Grise du Canada | Golden Delicious, Granny Smith, Idared, Reinette Clochard, Reine des Reinettes. |
| Reine des Reinettes | Akane, Idared, Golden Delicious, Granny Smith, Jersey Mac, Melrose, Reinette Clochard. |
| Richared Delicious | Reine des Reinettes. |
| Royal Gala | Delbarestivale, Delbard Jubilé. |
| Spartan | Cox’s Orange, Elstar, Gloster, Golden Delicious, Idared, James Grieve, Jersey Mac, Mcintosh, Maigold, Pomme Cloche, Reine des Reinettes. |
| Transparente de Croncels | Reine des Reinettes. |
L’évitement des traitements phytosanitaires pendant la floraison protège les insectes pollinisateurs. Les pulvérisations doivent être programmées en dehors des heures de butinage, de préférence en soirée ou par temps couvert.
Planifier la pollinisation dans le verger
La conception d’un verger productif nécessite une réflexion approfondie sur les associations variétales. Pour chaque arbre fruitier auto-stérile, il faut prévoir au moins une variété pollinisatrice compatible dans un rayon de 30 mètres maximum.
Distances et implantation
La distance entre les arbres influence directement l’efficacité de la pollinisation. Au-delà de 100 mètres, les échanges de pollen deviennent aléatoires. L’idéal consiste à alterner les variétés ou à planter par groupes de 2 à 3 arbres de chaque variété.
| Variété à polliniser | Variétés pollinisatrices |
|---|---|
| Conférence | Autofertile |
| Garden Gem | Autofertile |
| Garden Pearl | Autofertile |
| Beurré Hardy | Autofertile Mieux avec : Williams, Conférence, Guyot, Doyenné d’Hiver, Doyenné du Comice, Passe Crassane. |
| Guyot | Autofertile Mieux avec : Beurré d’Hardenpont, Conférence. |
| Williams | Autofertile Mieux avec : Beurré d’Hardenpont, Beurré Hardy, Guyot, Conférence, Doyenné du Comice, Highland, Passe Crassane. |
| Beurré d’Hardenpont | Williams, Doyenné du Comice, Guyot, Passe Crassane. |
| Comtesse de Paris | Williams, Conférence, Louise Bonne. |
| Doyenné d’Hiver | Beurré Hardy, Passe Crassane. |
| Doyenné du Comice | Williams, Beurré Hardy, Guyot, Conférence, Général Leclerc, Highland, Passe Crassane. |
| Duchesse d’Angoulême | Williams, Louise Bonne, Beurré d’Anjou. |
| Général Leclerc | Williams, Conférence, Doyenné du Comice, Passe Crassane. |
| Highland | Williams, Conférence, Guyot, Doyenné du Comice, Général Leclerc. |
| Louise Bonne d’Avranches | Williams, Beurré d’Anjou, Beurré Hardy, Comtesse de Paris, Conférence, Duchesse d’Angoulême. |
| Passe Crassane | Williams, Beurré d’Hardenpont, Beurré Hardy, Conférence, Doyenné d’Hiver, Doyenné du Comice, Highland. |
Pour les vergers familiaux, la plantation de trois variétés compatibles sécurise la pollinisation. Cette diversité compense les variations de floraison liées aux conditions climatiques et assure une production régulière. Les arbres fruitiers en palmette permettent d’optimiser l’espace tout en respectant ces contraintes.
Cas particuliers selon les espèces
Le noisetier présente une pollinisation particulière, réalisée par le vent en hiver. Ses fleurs mâles libèrent le pollen que le vent transporte vers les fleurs femelles. Cette espèce monoïque nécessite néanmoins plusieurs variétés pour une fructification optimale.
Les cassissiers montrent une sensibilité extrême à la coulure, avec des pertes pouvant dépasser 80% sans pollinisation croisée. Des variétés comme Noir de Bourgogne ou Royal de Naples nécessitent des pollinisateurs spécifiques pour produire correctement.
| Variété à polliniser | Variétés pollinisatrices |
|---|---|
| Prune d’Agen ou prune d’Ente | Autofertile |
| Methley | Autofertile |
| Prune de Vars | Autofertile |
| Quetsche d’Alsace | Autofertile |
| Quetsche Blanche de Letricourt | Autofertile |
| Reine-Claude de Bavay | Autofertile |
| Reine-Claude Léon Hisse | Autofertile |
| Reine-Claude d’Oullins | Autofertile |
| Reine-Claude Tardive de Chambourcy | Autofertile |
| Mirabelle de Nancy | Autofertile Mieux avec : Reine-Claude Dorée, Reine-Claude d’Oulins, Reine-Claude d’Althan, Reine-Claude Tardive de Chambourcy, Quetsche d’Alsace. |
| Bonne de Bry | Reine-Claude Dorée. |
| Monsieur Hâtif | Prune d’Agen, Reine-Claude de Bavay. |
| Quetsche d’Italie | Reine Claude Dorée, Reine Claude d’Althan, Reine Claude d’Oullins, Prune d’Agen, |
| Reine-Claude d’Althan | Reine-Claude Dorée, Reine-Claude d’Oulins, Reine-Claude Tardive de Chambourcy, Quetsche d’Alsace. |
| Reine-Claude Dorée | Prune d’Agen, Reine-Claude de Bavay, Reine-Claude d’Oulins, Reine-Claude d’Althan, Reine-Claude Tardive de Chambourcy, Mirabelle de Nancy, Quetsche d Alsace. |
| Reine-Claude Viollette | Reine Claude Dorée, Reine Claude d’Althan, Reine Claude d’Oullins, Reine-Claude Tardive de Chambourcy. |
Optimiser la fructification par la pollinisation
Une pollinisation réussie se traduit par la formation du tube pollinique qui achemine les gamètes mâles vers l’ovule. Cette fécondation déclenche le développement du fruit autour de la graine en formation. Sans cette étape, la fleur se dessèche et tombe.
La qualité de la pollinisation influence directement les caractéristiques des fruits. Une pollinisation insuffisante produit des fruits déformés, de petit calibre ou à maturation irrégulière. L’éclaircissage des arbres fruitiers complète l’action de la pollinisation pour obtenir des fruits de qualité.
Surveillance et amélioration
L’observation de la nouaison, période où les jeunes fruits se forment après la chute des pétales, renseigne sur l’efficacité de la pollinisation. Un taux de nouaison faible indique généralement un problème de pollinisation ou de compatibilité variétale.
| Variété à polliniser | Variétés pollinisatrices |
|---|---|
| Cerise Allegria | Autofertile |
| Cerise Anglaise hâtive | Autofertile |
| Cerise Belle Magnifique | Autofertile |
| Griotte Chatel Morel | Autofertile |
| Griotte Kelleris 14 | Autofertile |
| Griotte de Montmorency | Autofertile |
| Griotte Meteor | Autofertile |
| Bigarreau Sunburst nain | Autofertile |
| Bigarreau Napoléon | Autofertile Mieux avec : Moreau, Hâtif Burlat, Géant d’Hedelfingen. |
| Bigarreau Summit | Autofertile Mieux avec : Géant d’Hedelfingen, Napoléon, Van. |
| Guigne Early Rivers | Autofertile Mieux avec : Hâtif Burlat, Moreau. |
| Bigarreau Cœur de Pigeon | Napoléon, Reverchon, Hâtif Burlat. |
| Bigarreau Géant d’Hedelfingen | Moreau, Van, Hâtif Burlat, Napoléon, Guillaume, Précoce Bernard, Tardif de Vignola. |
| Bigarreau Guillaume | Géant d’Hedelfingen, Hâtif Burlat, Napoléon, Précoce Bernard. |
| Bigarreau Hâtif Burlat | Napoléon, Reverchon, Van, Géant d’Hedelfingen, Early Rivers, Anglaise hâtive. |
| Bigarreau Jaboulay | Hâtif Burlat, Marmotte, Reverchon. |
| Bigarreau Marmotte | Hâtif Burlat, Early Rivers. |
| Bigarreau Moreau | Napoléon, Marmotte. |
| Bigarreau Noir de Meched | Hâtif Burlat, Early Rivers. |
| Bigarreau Précoce Bernard | Guillaume, Géant d’Hedelfingen, Napoléon. |
| Bigarreau Reverchon | Hâtif Burlat, Géant d’Hedelfingen, Napoléon, Tardif de Vignola. |
| Bigarreau Tardif de Vignola | Géant d’Hedelfingen, Reverchon, Summit. |
| Bigarreau Van | Hâtif Burlat, Napoléon. |
L’amélioration de la pollinisation passe par l’enrichissement de la biodiversité du verger. La création de bandes fleuries, l’installation de points d’eau et la préservation d’espaces naturels favorisent l’établissement d’une population stable de pollinisateurs.
FAQ
Quelle distance maximale respecter entre arbres fruitiers pour assurer la pollinisation ?
La distance idéale se situe entre 20 et 30 mètres maximum. Au-delà de 100 mètres, la pollinisation devient très aléatoire car les insectes pollinisateurs peinent à assurer le transfert de pollen entre les arbres.
Un arbre fruitier auto-fertile peut-il se passer totalement de pollinisateur ?
Bien qu’un arbre auto-fertile puisse produire seul, la présence d’une variété pollinisatrice améliore considérablement la qualité et la quantité des fruits. La pollinisation croisée reste bénéfique même pour ces variétés.
| Variété à polliniser | Pollinisés par |
|---|---|
| Corabel | Merveille de Bolwiller. |
| Coxford | Merveille de Bolwiller. |
| Fertile de Coutard | Gunslebert, Longue d’Espagne, Ronde du Piémont, Segorbe. |
| Gunslebert | Coxford, Longue d’Espagne, Merveille de Bollwiller. |
| Longue d’Espagne | Coxford, Merveille de Bolwiller. |
| Merveille de Bolwiller | Coxford, Longue d’Espagne. |
| Ronde du Piémont | Fertile de Coutard. |
| Segorbe | Fertile de Coutard, Gunslebert, Longue d’Espagne, Merveille de Bolwiller. |
Comment savoir si deux variétés de pommiers sont compatibles pour la pollinisation ?
Deux critères déterminent la compatibilité : la simultanéité des floraisons et l’absence d’incompatibilité génétique. Les catalogues spécialisés indiquent pour chaque variété ses pollinisateurs recommandés et les périodes de floraison.
Que faire si mon verger manque de pollinisateurs naturels ?
Plantez des fleurs mellifères, installez des hôtels à insectes et créez des zones refuges. Évitez les traitements pendant la floraison et maintenez des espaces semi-sauvages pour favoriser l’installation des pollinisateurs sauvages.