En bref
- La greffe unit un greffon et un porte-greffe pour reproduire exactement les qualités d’un pommier
- Le choix du porte-greffe détermine la vigueur, la taille finale et l’adaptation au sol de l’arbre
- Les greffons se récoltent en hiver sur des rameaux d’un an et se conservent au frais
- Plusieurs techniques existent selon la période et le diamètre des végétaux à assembler
Choisir le bon porte-greffe pour son pommier
Le porte-greffe influence directement la vigueur, la forme finale et l’adaptation du pommier au terrain. Le pommier franc convient à tous les sols, même médiocres, et produit des arbres très vigoureux destinés aux hautes-tiges. La mise à fruit reste cependant plus lente qu’avec d’autres porte-greffes.
Le porte-greffe M106 s’adapte particulièrement aux sols argilo-calcaires humides. Il offre une vigueur modérée et accélère la mise à fruit, ce qui en fait un choix judicieux pour les formes moyennes. Le MM111 se destine aux courtes tiges dans les sols non calcaires.
Pour les formes en espalier, le porte-greffe EM26 limite naturellement le développement de l’arbre. Il faut prévoir un porte-greffe bien raciné avec un diamètre d’au moins 1 cm pour réaliser une greffe en couronne efficace.
Préparer et conserver les greffons
Les greffons se prélèvent sur des rameaux vigoureux d’un an, de préférence sur la partie terminale des branches. La récolte s’effectue entre mi-décembre et fin janvier, pendant la période de repos végétatif des arbres fruitiers. Cette période garantit la dormance des bourgeons et optimise les chances de reprise.
La conservation des greffons nécessite des conditions particulières. L’enfouissement dans du sable humide au nord d’un bâtiment constitue une méthode traditionnelle efficace. L’alternative moderne consiste à les placer dans un sac plastique humidifié au réfrigérateur, où ils se conservent jusqu’à deux mois.
Un étiquetage soigneux des greffons évite les confusions entre variétés. Il faut prévoir de couper les greffons le jour même du greffage pour maximiser leur vitalité, ou les conserver à environ 4°C si le prélèvement s’effectue à l’avance.
Maîtriser la greffe en fente du pommier
La greffe en fente se pratique entre mi-mars et fin avril, lorsque la sève commence à remonter. Cette technique convient aux porte-greffes d’un diamètre de 1 à 3 cm et offre un bon taux de réussite pour les débutants.
La préparation commence par la coupe du porte-greffe à 30-40 cm du système racinaire, suivie d’une fente de 2 à 3 cm pratiquée au centre du tronc. Le greffon se taille en double biseau de chaque côté d’un bourgeon latéral, avec des biseaux plats d’environ 5 mm sous le bourgeon.
L’insertion du greffon dans la fente nécessite un contact parfait entre les cambiums, cette zone verte située entre l’écorce et le bois. Une ligature au raphia maintient l’assemblage, complétée par l’application d’un mastic cicatrisant qui protège la plaie des agressions extérieures.
Réaliser une greffe à l’anglaise sur pommier
La greffe à l’anglaise exige que le greffon et le porte-greffe présentent le même diamètre, généralement entre 8 mm et 1 cm. Cette technique s’effectue entre 5 et 15 cm du système racinaire sur des plants de 1 à 2 ans.
La version simple consiste à tailler des biseaux identiques et parfaitement plats sur le porte-greffe et le greffon. La mise en contact s’accompagne d’une ligature au raphia et de l’application de mastic pour favoriser la cicatrisation de la greffe.
La greffe à l’anglaise compliquée améliore la solidité de l’assemblage grâce à des languettes. Le porte-greffe se fend verticalement sur 2 cm avec une languette extérieure représentant un tiers du diamètre. Le greffon reçoit une entaille similaire mais la languette occupe les deux tiers du diamètre, sans passer sous le bourgeon.
Pratiquer la greffe en couronne au printemps
La greffe en couronne se réalise fin avril, quand la végétation repart et que l’écorce se décolle facilement. Cette méthode convient particulièrement pour greffer des arbres fruitiers de gros diamètre ou pour rajeunir de vieux pommiers.
La préparation débute par la coupe du porte-greffe à environ 1 mètre de hauteur. Les greffons de 3 à 4 yeux se taillent avec un biseau de 5 cm de longueur. Des entailles de 5 à 6 cm dans l’écorce du porte-greffe accueillent les greffons.
L’insertion de trois greffons multiplie les chances de réussite, même si un seul sera conservé par la suite. La ligature au raphia et l’application généreuse de mastic protègent l’ensemble de la greffe des intempéries et des infections.
Maîtriser la greffe en écusson du pommier
La greffe en écusson se pratique en août avec un œil dormant, période où la sève circule moins activement. Cette technique consiste à prélever un morceau d’écorce portant un bourgeon pour l’insérer dans une incision en forme de T sur le porte-greffe.
Les rameaux greffons se coupent au moment de la greffe pour conserver leur fraîcheur maximale. L’écusson se prélève avec précaution en conservant une fine pellicule de bois sous le bourgeon. L’incision sur le porte-greffe doit permettre le soulèvement de l’écorce pour accueillir l’écusson.
La ligature s’effectue en laissant le bourgeon apparent. Cette méthode présente l’avantage de ne pas nécessiter la conservation des greffons et permet une visualisation rapide de la réussite dès le printemps suivant.
Soigner les arbres après le greffage
Le suivi post-greffe détermine largement le succès de l’opération. Il faut supprimer toutes les pousses qui apparaissent sur le porte-greffe tous les 15 jours pour diriger la sève vers le greffon. Cette opération se poursuit jusqu’à ce que la greffe soit bien établie.
Un arrosage régulier de 15 litres tous les 3 à 4 semaines maintient la vigueur de l’arbre, sauf par temps humide. Le paillage sur 1 m² autour du pied avec 20-25 cm de paille ou 10 cm de bois déchiqueté conserve la fraîcheur du sol.
En juin-juillet, il faut couper le raphia pour éviter l’étranglement de la greffe. Une section en deux parties permet de laisser les morceaux sur l’arbre où ils tomberont naturellement. La surveillance des limaces et la protection contre les oiseaux complètent les soins nécessaires.
Matériel indispensable pour greffer un pommier
Un greffoir bien affûté constitue l’outil principal pour réaliser des coupes nettes et précises. Un couteau affûté ou un cutter peuvent le remplacer, accompagnés d’un sécateur pour les coupes plus importantes. La qualité de l’affûtage influence directement la réussite de la greffe.
Le raphia naturel reste le matériau de ligature traditionnel, mais les élastiques de greffage ou le ruban adhésif souple offrent une alternative moderne. Ces derniers maintiennent une pression adaptée et résistent mieux aux intempéries que le raphia.
Le mastic cicatrisant protège les plaies de greffe des champignons et des bactéries tout en favorisant la cicatrisation. Les formulations à base d’huiles végétales et de résines naturelles restent souples plusieurs mois et s’adaptent à la croissance de l’arbre.
Calendrier des greffes selon les techniques
Les greffes de printemps s’échelonnent de mars à mai selon la technique choisie. Mars convient aux greffes en incrustation, à l’anglaise et en fente ordinaire sur pommier. Avril permet d’ajouter les greffes en couronne et en arc-boutant.
L’été réserve la période d’août aux greffes en écusson sur pommier, technique qui profite de la montée de sève moins active. Septembre offre une seconde fenêtre pour les greffes en écusson ainsi que pour certaines greffes sur rameaux.
La conservation des greffons récoltés en hiver permet d’étaler les périodes de greffage selon les conditions météorologiques. Cette flexibilité augmente les chances de succès en évitant les périodes de gel ou de sécheresse.
Comprendre les échecs et les solutions
Un greffon qui sèche indique généralement un défaut de contact entre les cambiums ou une déshydratation. Dans ce cas, il faut recommencer l’opération l’hiver suivant en améliorant la technique de coupe et la rapidité d’exécution.
Les poiriers et les cerisiers se montrent plus délicats que les pommiers lors du greffage. Il faut adapter la technique en privilégiant des greffons plus frais et en soignant particulièrement la protection post-greffe.
En cas d’échec, l’arrêt de la suppression des bourgeons sur le tronc en été permet au porte-greffe de reconstituer ses réserves. Cette stratégie prépare une nouvelle tentative de greffe avec de meilleures chances de réussite.
FAQ
Peut-on greffer un vieux pommier ?
La greffe sur un vieux pommier reste possible en utilisant la technique en couronne sur les branches principales. Il faut choisir des branches saines d’un diamètre adapté et prévoir plusieurs greffons pour maximiser les chances de reprise.
Combien de temps faut-il attendre avant d’obtenir des pommes ?
Les premières pommes apparaissent généralement 2 à 3 ans après une greffe réussie. Cette durée varie selon la technique utilisée, le porte-greffe choisi et les conditions de croissance de l’arbre.
Peut-on conserver les greffons plusieurs mois ?
Les greffons se conservent jusqu’à deux mois au réfrigérateur dans un sac plastique humidifié. L’enfouissement dans du sable humide permet une conservation plus longue mais nécessite une surveillance régulière de l’humidité.
Faut-il protéger les greffes des oiseaux ?
La protection contre les oiseaux s’avère souvent nécessaire, particulièrement pour les jeunes pousses tendres. L’accrochage d’une branche ou l’installation d’un filet léger décourage efficacement les oiseaux sans gêner la croissance.